Abbiamo fondato il Fortino  partendo da un amore profondo per il cibo, quello fresco, sano e genuino. Usiamo soltanto ingredienti genuini: uova fresche di fattoria, pomodori biologici, pesci d'acqua dolce e carne bovina di allevamento all'aperto. Ci impegniamo per esprimere in ogni piatto il nostro amore per il cibo e la vita. 

Il ristorante Il Fortino  è stato fondato nel 1981. Negli ultimi vent'anni, il nostro locale  è diventato un ristorante pizzeria di successo, con  spazio per famiglie, feste e per un numero elevato di clienti .

La pizza ha conquistato i savonesi e i diversi turisti che ritornano da diverse città non solo per l'estate , ma anche per i tiepidi inverni Noi siamo sempre aperti .

Tutti gli ingredienti che utilizziamo al ristorante il Fortino sono ingredienti del posto. Riempiamo la dispensa della cucina del nostro ristorante così come facciamo con quella di casa, con consegne giornaliere di ingredienti freschi che scegliamo direttamente al mercato tutte le mattine. 

Oltre ai piatti del menù, offriamo anche dei piatti speciali del giorno ispirati agli ingredienti della stagione, al clima e al nostro stato d'animo. Siamo sempre alla ricerca di nuove fonti di idee e ispirazione e quando viaggiamo (cosa che, ammettiamo, facciamo spesso) portiamo a casa i nostri sapori preferiti e le nostre scoperte culinarie.